Realizou-se durante os dias 3 e 4 de Junho a mostra gastronómica e etnográfica denominada: Sentidos & Tradições Algarve’11.
Organizada pelos cursos de Gestão Hoteleira de Restauração e Bebidas, Gestão de Produção de Cozinha, Restaurante/Bar e Gestão de Alojamento da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.
O Sentidos & Tradições Algarve’11, tem por objectivo dinamizar o mercado Algarvio de bens e serviços tradicionais e localmente produzidos. São parte desse mundo os Vinhos Algarvios, a Gastronomia, o artesanato a cultura Algarvia, a indústria conserveira, entre outros.
Os claustros da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, abriram-se ao publico para receber este evento e dar a conhecer o que de bom se faz no Algarve.
Estive presente no final de tarde de Sábado e gostei do que vi.
Acho bastante importante eventos deste tipo junto da comunidade escolar pois servem de inspiração e reforçaram a ligação aos costumes e tradições do Algarve.
O imprevisto por vezes concede-nos momentos fantásticos.
Parece impossível, mas desde a sua abertura em Dezembro do ano passado que estava para visitar a About Wine – Vinhos & Gourmet em Faro.
Nem ainda tinha conseguido participar nas suas actividades, porque pura e simplesmente marcava coisas para as mesmas datas antes de os consultar (uma falta minha, eu sei).
E finalmente esta Sexta-feira que os ia visitar para participar numa actividade, um cancelamento em cima da hora, fez inviabilizar a actividade. Por sorte tinha o telefone sem bateria quanto me tentaram avisar.
Impossibilidade de uns, sorte de outros.
Foi isso que me aconteceu, acabou-se por fazer uma agradável tertúlia à volta do vinho. Afinal de contas estávamos no local ideal!
Sem dúvida que não é uma garrafeira convencional, não esperem encontrar alguns cavalos de batalha de algumas marcas nos seus escaparates.
A escolha é bastante pessoal e séria.
A aposta é na diferenciação, o Luís Figueira e a esposa tentam romper com a monotonia reinante.
Pretendem ajudar todos aqueles que os visitam, hora seja porque já conhecem um determinado vinho, ou porque não sendo conhecedores procuram um vinho com um determinado perfil. Ajudando assim o consumidor a consumir vinho de uma maneira mais esclarecida.
Digamos que é isso que tem faltado em Portugal, se queremos passar da imagem do vinho a granel para um consumo de vinho de qualidade.
Temos de ter locais especializados, com gente especializada em vinhos para dar a conhecer o que de melhor se faz no mundo dos vinhos em Portugal.
O sucesso passa pelo aumento do conhecimento de quem consome.
Ganharam um fã.
Vinhos provados:
Bruto Monge 2007
Espumante, Portugal
Produtor: Casal Branco
Cor palha cristalina, aromas complexos de frutos vermelhos maduros, frutos secos, notas de especiarias, harmoniosamente integradas com frescura e acidez.
As bolhas são finas e persistentes.
Quinta S. João Batista Reserva 2007
Vinho tinto, Portugal
Produtor: Enoport
Aroma intenso a frutos do bosque macerados e groselha.
Um vinho macio, bem estruturado e de final longo.
Seis Quintas 2008
Vinho tinto, Portugal
Produtor: Seis Quintas
Fruta vermelha madura e uma sensação balsâmica, quase que petroleo ou alcatrão.
Potente e com boa acidez. A repetir.
Quinta do Francês Odelouca River Valley 2008
Vinho tinto, Portugal
Produtor: Patrick Agostini.
Um vinho Algarvio que talvez em prova cega trocasse as voltas a algumas pessoas.
De cor rubi escuro e exuberante nos aromas a frutas escuras.
Expressivo, elegante e equilibrado com um final longo.
O Cabernet Sauvignon serve de suporte a este vinho recebendo das outras castas varias notas que o tornam bastante agradável.
Graham’s Six Grapes Reserve Port
Fortificado, Portugal
Produtor: Graham’s
De cor vermelho escuro, com um perfume sedutor. Rico em ameixas maduras e cerejas.
Complexo e com uma boa estrutura.
