A visita à Herdade do Esporão em Reguengos de Monsaraz foi o terceiro desafio, dos Desafios da Adega, um projecto informal de uns amigos tremendamente apaixonados pelo vinho.
Como ia estar no Alentejo devido a um outro compromisso tendo como tema também o vinho, inscrevi-me e rumei até S. Pedro do Corval para o almoço de grupo. O destino como disse era o produtor Alentejano Herdade do Esporão, e a expectativa era grande.
O almoço na Adega do Cachete foi uma delicia, ou não estivéssemos no Alentejo. O património gastronómico ali é preservado, e ninguém saiu defraudado com a comida.
Mas a nossa restauração ainda tem um longo caminho a fazer em alguns aspectos, como por exemplo, passar a usar os copos correctos para servir vinho e preocupar-se em servi-los à temperatura correcta, pois pratos e sabores temos nós o suficiente!
Voltando ao #3 desafio dos Desafios da Adega, rumamos à Herdade do Esporão debaixo de um sol abrasador para uma visita à adega que iria ter como prato principal a prova de cinco monocastas da marca Esporão.
Respectivamente: o Verdelho, a Touriga Nacional 2008, o Alicante Bouchet 2008, o Syrah 2008 e o Petit Verdot 2008.
A visita guiada levou-nos a conhecer, um dos três locais onde recepcionam as uvas na propriedade de Reguengos, à linha de engarrafamento, passando ainda pela cave, onde têm guardados exemplares de todos os seus néctares desde o início da sua actividade em meados dos anos oitenta, mais precisamente em 1987.
Ao longo da visita a informação foi sendo apresentada de uma forma clara e cativante.
Como nota informativa o Esporão alcança a fasquia de 9 milhões de litros de vinho produzidos por ano, fruto de muito trabalho.
A prova ocorreu na mesma torre que serve de imagem comercial à marca, em virtude do seu espaço de enoturismo se encontrar em melhoramentos.
Um local mítico, mas que para este tipo de provas, deu ideia de não estar totalmente preparado.
Sobre os vinhos provados o meu favorito foi sem duvida o Syrah. Quero voltar a prova-los com mais tempo e menos calor.
Foi uma tarde óptima por tudo, pelo o que fiquei a conhecer do Esporão e pelo convívio.
A visita não terminou sem que passássemos pela garrafeira do Esporão, para fazermos algumas compras.
Eu escolhi comprar o Esporão colheita tardia 2010.
Onde é que vai ser o próximo desafio?
Obrigado Ricardo pela presença no nosso Desafio, e pelas fantásticas fotos.
Os próximos Desafios já estão escolhidos, depois de mais uma animada reunião da nossa “equipa”. Falta agora confirmar com os produtores a disponibilidade e fazer as reservas para depois podermos divulgar ao público-
Diogo,
Adorei pelo convívio e pela aprendizagem!
Ficarei a aguardar por novidades.