Category Archives: Jantar Vinico

Sexta-feira 02 de Março à noite, jantar vínico da PrimeDrinks no campo de golfe do Benamor Golf em Tavira.
E noite de Benfica – Porto, para os mais desatentos sou um fã incondicional do Sporting Clube de Portugal!
Os resultados que eu pretendia não se verificaram no fim-de-semana como todos sabemos, o empate do Benfica – Porto e a vitória do Sporting Clube de Portugal frente ao V. de Setúbal.
Mas felizmente que nem tudo é como uma má noite de futebol, este foi um jantar vínico muito agradável!

Variedade de canapés com base em produtos regionais

Na sala, sentado existe apenas um Portista, ferrenho!
Quem será!?

Sopa de conquilhas com coentros da horta

Na mesa aterram, Follies Alvarinho 2010 e Herdade do Esporão Verdelho 2011.
Recordo-me do Follies Alvarinho de um outro jantar, frutado, florar, mas não me consegue arrancar o sorriso. O Verdelho do Esporão toca tropicalismo, alguma mineralidade mas só pensava em encontrar coquilhas na sopa.
Ou o desejo de Benfica – Porto empaterem seria mais forte?
O Benfica por esta altura estava a ganhar, temia não provar o Tawny nem o Colheita Tardia à sobremesa do Esporão.

Lombo de Tamboril com camarão e seu molho

O próximo flight continha o Esporão Private Selection Branco 2010 e o Herdade do Grous Reserva Branco 2010.
O trabalho em barricas do Grous acabou por sobrepor-se e fazer-me repetir. O volume de boca, a baunilha e a miniralidade deste vinho encantaram-me.
Começo a perceber que ando a adorar vinhos com madeira.

Medalhões de novilho com molho de foie gras

E o que dizer da próxima four ball?
Afinal estávamos num campo de golfe – em Português enófilo, o que dizer dos próximos quatro vinhos?

Primeiro do que tudo, fiz as pazes com o Quinta dos Murças Reserva 2008, da primeira vez que o provei achei-o bastante discreto, desta vez mais firme e mais equilibrado. Um senhor vinho do Douro.
Esporão Private Selection Tinto 2008, os taninos, sempre os taninos! Um vinho que marca pela robustez dos taninos e persistencia na boca, basta um gole.
Herdade do Esporão Alicante Bouchet 2008, concentração subtil de sabores, gostei bastante, sabe bem a vinho!
Quanto ao Herdade dos Grous Reserva Tinto 2009, fez-me lembrar outros jantares, muito concentrado, fruta, um vinho que se fixa e que se quer reencontrar com amigos.

Tarte de Alfarroba e Figo

Ao provar o Herdade do Esporão Colheita Tardia 2010, fez-me lembrar a visita à Herdade do Esporão (ver fotos), com o José Besteiro, o Diogo Rodrigues, o Daniel Matos, o Jorge Nunes e restante grupo.
Aquela tarde torrida de Julho quando visitamos sobe o nome Desafios da Adega a Herdade do Esporão.
Quanto ao vinho fortificado Quinta das Murças Tawny 10 anos, acho que foi a combinação ideial para a Tarte de Alfarroba e Figo, suficientemente intenso e persistente para tanta doçura desta tarte.

Um grande jantar pelos vinhos e pela companhia, obrigado à PrimeDrinks, pelo convite.

O único adepto do F. C. do Porto no jantar foi o enólogo, David Baverstock.